CHAMPAGNE Frédéric THIEBAULT

Nous vous proposons de découvrir sept cuvées élaborées dans la tradition de notre maison de champagne.
Trois cépages sont autorisés en Champagne. Le pinot meunier qui confère au vin bouquet intense et rondeur, le pinot noir et le chardonnay qui apporte la vivacité et la finesse.



Notre Cuvée Vieilles Vignes est une cuvée élaborée avec la production de vignes âgées.

Un champagne d'une qualité rare offrant fraîcheur, maturité et élégance pour une dégustation inoubliable...


C'est au XVII° siècle que fût découverte la propriété particulière du vin de champagne de "prendre mousse". Ainsi naquit le champagne, vin d'exception à l'écume pétillante.


Le champagne, comme on le sait, résulte de l'assemblage de vins issus de trois cépages différents.

Notre Cuvée Vieilles Vignes a la particularité d'être issue, comme son nom l'indique, exclusivement de vignes âgées de plus de 30 ans. Vous serez séduit...


Pour cette cuvée très spéciale, nous avons remis au goût du jour l'art du ficelage qui remonte au XVIII° siècle.

En effet en 1735, une "Ordonnance royale" imposait que chaque bouteille de champagne fût ficelée par une cordelette de chanvre à trois brins et poissée.


Un champagne à découvrir et à faire découvrir...



Du nom de l'une de nos parcelles, La Maine Blanche est composée exclusivement de Chardonnay.

C'est un Blanc de blancs qui a veilli en fût avant sa mise en bouteille.

Elle est à découvrir absolument.

Pour les fêtes, nous pouvons vous proposer des coffrets avec 1 ou 2 flûtes , sur commande uniquement.




Le Millésimé 2009


Les amateurs de Champagne d'exception apprécieront cette cuvée élaborée seulement certaines années.


Les fruits de la récolte de 2009 étaient d'une qualité exceptionnelle et ils nous ont permis d'élaborer pour votre plus grand bonheur ce Millésime.


A découvrir absolument ....




La Cuvée des Ecus

Notre Cuvée des Ecus est un champagne que nous avons laissé vieillir tranquillement en cave pendant cinq ans.

Aucun ajout de liqueur n'a été effectué lors de son dégorgement.

Le champagne dans toute sa splendeur, le vin à l'état pur !

Une cuvée qui sera très appréciée par les amateurs de champagne extra brut, disponible uniquement en bouteille.
Chaque mois Flavours From France réalise des dégustations de vins et spiritueux français en provenance de toutes les régions françaises. Les commentaires de dégustation et les conseils associés sont diffusés aux professionnels des achats français et internationaux pour plus de 37 000 acheteurs et prescripteurs (10 500 en France et plus de 26 500 dans tous les pays).


Notre extra brut a obtenu la note de 88 sur 100 " franc et expressif"

"Jolie robe jaune d'or, limpide et brillante, des bulles délicates, un bel aspect. Le nez, d'une belle netteté et plaisant, évoque des fruits blancs légèrement compotés, la poire, des fruits à noyau, la prune; l'aération s'enrichit d'une note de pain d'épices. L'attaque en bouche, ample, vive et pleine, restitue les fruits perçus au nez; l'évolution est plus riche mais reste alerte avec des saveurs très gourmandes. Un ensemble équilibré, d'une belle maturité offrant une finale d'une agréable persistance."



Champagne Brut Rosé

Le bouquet fruité et original de notre Champagne Brut Rosé fera le bonheur de vos papilles et sa robe rosée celui de vos yeux.

Cette cuvée est réalisée par un assemblage qui consiste à ajouter à notre cuvée Brut Réserve , avant la mise en bouteille, une faible quantité de vin rouge vinifié sous l'Appelation d'Origine Contrôlée Champagne.

Cette cuvée vous est proposée en bouteille et en magnum.
Chaque mois Flavours From France réalise des dégustations de vins et spiritueux français en provenance de toutes les régions françaises. Les commentaires de dégustation et les conseils associés sont diffusés aux professionnels des achats français et internationaux pour plus de 37 000 acheteurs et prescripteurs (10 500 en France et plus de 26 500 dans tous les pays).

Notre champagne rosé a obtenu la note de 92 sur 100, "un très beau rosé"

"Belle robe pâle rose orangé, limpide et brillante, de nombreuses bulles fines formant un cordon persistant. Le nez, très ouvert et délicat, développe une belle palette aromatique et associe des arômes de fruits rouges, la framboise, la mûre, la fraise des bois, à des notes de cerise à l'eau-de-vie. L'attaque en bouche, ample, ronde et savoureuse, exprime les fruits rouges perçus au nez; l'évolution est complexe et généreuse, la fraîcheur apporte de l'harmonie. La finale est longue et majestueuse. "





Champagne Brut Réserve

Vivant et frais, notre Champagne Brut Réserve est une cuvée équilibrée que nous avons pris soin de faire vieillir plus de trois ans en cave.
Elle est composée des trois cépages avec une majorité de pinot meunier.

Un champagne à partager en toute convivialité entre amis.

Cette cuvée vous est proposée en bouteille ,magnum et en jéroboam sur commande.


Champagne Brut

Franc et léger, notre Champagne Brut est parfait pour toutes les occasions et sera particulièrement apprécié au moment de l'apéritif.

Cette cuvée vous est proposée en bouteille et en demi-bouteille.




Personnalisez vos bouteilles...

Pour donner une touche nouvelle et originale à vos évènements familliaux ou professionnels, nous vous proposons de créer votre étiquette avec l'illustration et le texte de votre choix.

Les occasions ne manquent pas: anniversaire, mariage, baptême, communion, fiançailles, noces d'or ou une promotion professionnelle, un départ en retraite, un évènement sportif, un cadeau d'entreprise...  

CHAMPAGNE Frédéric THIEBAULT - 17 RUE DES ORMISSETS 51390 PARGNY LES REIMS - Tél. 0326492359

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